Как сделать котлеты в слоёном тесте?

Для приготовления потребуются одна упакока готового слоёного теста, восемьсот грамов куриных грудок, три зуба чеснока, четыре луковицы, одна булка, одно яйцо, повареная соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло для обжарки и смазки.

Для начала удалим с куриных грудок кожу. Булку вымочим в молоке. Куриную грудку и вымоченный хлеб провернём сквозь мясорубку. Добавим измельчённый чеснок, лук, всыпем повареную соль, чёрный перец и хорошо перемешаем. Сформируем из фарша половину круглых котлеток, половину продолговатых котлеток и на сковородке с подсолнечным маслом прижарим до румяности.

Размороженное слоёное тесто порежем на прямоуголники, раскатаем, надрежем елочкой, положим в серёдку продолговатую котлетку и заплетём косичку как на рисунке ниже.

Другую половину теста порежем на полосы шириной в пятнадцать сантиметров, положим четыре полосы внахлёст и завернём в них круглые котлетки как показано на рисунке внизу.

Котлеты в слоёном тесте положим на смазанный маслом противень, промажем их взбитым яйцом и поставим в духовку (180 град.) примерно на двадцать минут. Испечённые котлетки в слоёном тесте достанем из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!