Почему в южных странах так быстро темнеет, с чем это связано?

Это связано с углом наклона земной поверхности относительно Солнца. Чем ближе к экватору, тем угол наклона ближе стремится к 90градусам. А на экваторе Солнце вообще вертикально уходит за горизонт. В наших широтах угол наклона Солнца к горизонту острый, поэтому Солнце "медленнее" скрывается вечером за горизонт.