Для лучшего разваривания гороха Вы добавляете при варке ложку пищевой соды?

Про соду и горох как то довелось читать. Но в той статье говорилось про добавлении соды при замачивании гороха, с особо тщательной потом его промывкой.

Я с содой не варю, и вряд ли буду. Обычно замачиваю на ночь, только держу в холодильнике. Утром хорошо промываю и варю. Дома- в скороварке, минут 20, только потом открываю не сразу. На даче- в кастрюле, при открытой крышке ( бабушка научила)- чуть больше часа. Не знаю, как влияет открытая крышка на скорость варки, ведь выкипает супик сильнее, чаще воду доливать приходится, но совет помню и пользуюсь.

Читала давно, на листочке отрывного календаря- суп гороховый надо солить в конце варки, тогда он быстрее сварится. Запомнилось это почему то.