Какой металл можно использовать для копчения продуктов?

Если речь идёт о ёмкости, в которой собственно и будет происходить копчение продуктов (ёмкость для закладки сырья), то всё зависит от типа копчения: для горячего копчения нержавеющая сталь толщиной от 0,8 мм и выше, для холодного можно и обычное прокатное железо толщиной от 0,6. Для ёмкости , в которой будет проходить процесс генерации дыма желательно выбрать чугун.