Какого цвета должна быть хорошая вареная колбаса?

Цвет у колбасы должен быть цвета вареного мяса, стало быть светло серого, а розовый цвет в магазинной колбасе получается при применении пищевых красителей. Для привычных к магазинным продуктам, натуральная колбаса выглядит непрезентабельно!