На какую сумму уместно дарить подарки на Новый год?

Главное в данном вопросе слово "УМЕСТНО". Это слово подразумевает кстати, вовремя. Поэтому любая денежная сумма, выделенная на подарки к Новому году, весьма кстати и вовремя.

Нельзя же сказать, что 1000 рублей, потраченная на подарок, является кстати и своевременной, а 500 рублей совсем не ко времени и не в тему.

Вот вопрос кому и какой подарок подарить - другое дело. Главное не цена, а нужность и полезность подарка, чтобы человек, его получивший испытал истинные чувства восторга и благодарности, нежели скорчил только "благодарственную мину".