Где можно взять справку о том, что я полностью дееспособная?

Справка о вашей дееспособности не нужна нигде. Вы фактически дееспособна как и все люди у которых по решению суда нет ограничения в дееспособности или лишения дееспособности .

Дееспособность это как само собой разумеющееся и никакой справки тут быть не может и нигде вам её не выдадут.

Также как не выдадут справки о деликтоспособности или правоспоспособности

Полная дееспособность по общему правилу наступает с 18 лет , хотя и есть исключения где рамка снижена до 16 лет