Как тонко нарезать огурцы, помидоры?

Совсем тонко можно слайсером, просто в доме этот прибор мало кто использует (хотя у нас есть).Нарезка получается настолько тонкой, насколько вам это надо. И колбасу и грудинку и мясо и разные овощи/фрукты можно всегда нарезать.

Либо при помощи овощерезки с насадкой для шинковки.Их существует множество и разных.

Тоже получается весьма хорошая, тонкая нарезка.

Можно и ножем нарезать, но для этого нужна сноровка и естественно хороший нож для резки.