Почему, когда вижу красную кнопку не нажимать очень хочется ее нажать?

Это сладость запретного плода. И любопытство, "а что из этого получится". Это берет начало еще с детства - когда ребенку говорят, что "в этот стол нельзя лазить", "в эту комнату нельзя ходить" и др., то его часто не отпугивают и россказни про бабаев, бабок-ежек и чертей, и любопытство берет верх. Любопытство и стремление сделать наоборот. То же самое и красная кнопка. Даже если такая будет в лифте (поезде, даже самолете), то будет нестерпимый зуд ее нажать. Хотя на самом деле люди здесь подразделяются на тех, кто на всякий случай ("как бы чего не вышло") нажимать все же не будут, и на тех, у которых воздоминируют указанные любопытство и стремление к "поперечности".