Что такое крафтовая еда и напитки?

Крафтовые продукты - это модное теперь слово появившееся на нашем рынке не так давно. Для меня началось всё с крафтового пива. Крафтовое - означает приготовленное на маленьком ( семейном) предприятии, или даже в домашних условиях, но использовав только древние семейные или традиционные рецептуры, а также только высококачественные материалы, ингредиенты, поэтому цены на крафтовую еду и напитки будет в разы выше, чем на обычные, приготовленные массово на различных крупных предприятиях.

Внимание к таким продуктам у производителя будет гораздо выше и тщательным, а соответственно и контроль качества - на высшем уровне.

Сейчас это - и мини-хлебопекарни, сыроварни, пивоварни и мясные заводики, а также кондитеры и продавцы козьего и коровьего молока и др.