Почему в России не спрашивают подтверждение доходов?

Не совсем так.

Любая покупка/сделка стоимостью выше определенного порога попадает в зону контроля компетентных органов. Все государственные служащие ежегодно заполняют декларации, в которых отчитываются о доходах и приобретениях как своих, так и своих близких. есть случаи увольнения "товарищей" не объяснившим прокуратуре источники средств на приобретение дорогостоящей недвижимости. Понятно что серьезные люди всегда над законом, и у контролирующих в кабинетах иногда изымают миллиарды, но что бы совсем не спрашивали - такого нет.