Почему некоторые люди боятся засыпать?

Это психическое расстройство, разумеется.

Причин для этого может быть масса, но зачастую человек боится увидеть кошмарный сон, например. Скорее всего его мчались кошмары накануне, или снились красочный сны и по толкованию в сонниках они означают не очень хорошие вещи, а иногда даже ужасные, и человек просто верит во все это, и считать начинает, что если не видеть сон, значит ничего плохого не произойдет.

Кто-то имеет пунктик бояться проспать, поэтому на грани срыва уже старается спать очень чутко, не принимая всерьез последствия всего, что может ждать дальше, когда это входит в привычку и опять же появляется и активно развивается психическое расстройство.