Может ли получится вкусным хлеб без закваски?

Хлеб на закваске по вкусу действительно отличается от хлеба на дрожжах, однако говорить о том, какой хлеб вкуснее - не смысла. Просто это разные виды хлеба! Это тоже самое, что и сравнивать "Бородинский" и белый. Они разные по вкусу, каждый хорош сам по себе, а о вкусах, как говорится, не спорят.

Тем более, что сравнивать можно эти два вида хлеба при условии, что их готовили из одной и той же муки и остальных ингредиентов (кроме дрожжей), так как мука даже одного производителя в разных партиях различается.

P.S.: Я много лет делал хлеб именно на дрожжах, всегда получалось прекрасно! Поэтому могу точно сказать: домашний хлеб на дрожжах намного лучше и вкуснее магазинного!