Как приготовить рулет с креветками?

Способ приготовления рулета из лаваша с креветками:

Нужно сразу отметить, что это один из самых простых и быстрых вариантов закусок из лаваша, на приготовление которой уйдет 20 минут и 1 час пропитываться рулету в холодильнике. Итак, начнем с того, что поставим отвариваться наши креветки. Для этого ставим на огонь небольшую кастрюльку, заливаем в нее достаточное количество воды, которую нужно немного присолить.

Затем ждем, пока вода закипит, выкладываем в нее креветки и отвариваем их до готовности, примерно 5 минут. Затем готовые креветки остужаем и очищаем.

Раскладываем на рабочей поверхности тонкий армянский лаваш (очень важно, чтобы он был свежим). После этого равномерно смазываем его тонким слоем сливочного сыра ( Альметте, Филадельфия или любой другой сливочный сыр).

Теперь поверх сыра выкладываем отваренные креветки. Их лучше немного измельчить ножом, чтобы рулет получился более-менее ровным. После этого немного подворачиваем боковые края лаваша вовнутрь, а затем начинаем сворачивать его в рулет.

Далее плотно заматываем рулет в пищевую пленку (если у вас нет пленки – воспользуйтесь обычной фольгой или полиэтиленовым кульком) и отправляем его пропитываться на полчаса-час в холодильник (лучше, конечно же, на пару часиков). Тогда он станет очень мягким и нежным.

Вынимаем готовый рулет из лаваша с креветками из холодильника, нарезаем его наискосок на небольшие кусочки и красиво раскладываем на плоском блюде.

При желании блюдо с готовым рулетом можно украсить маслинами, свежими овощами или листьями салата. Получится очень красиво и красочно! Всем приятного аппетита!