Что такое гарнир? Какие бывают виды гарниров?

Гарнир – это дополнительная часть к основному блюду, а само слово происходит от фр. garnir — снабжать, украшать. Существует множество видов гарниров, но самыми распространёнными являются макароны, картошка, овощные рагу и крупы. В России гарнирами принято считать дополнениями к мясным и рыбным блюдам, к примеру, котлеты очень хорошо сочетаются с картофельным пюре и салатом или макаронами; а жареная рыба может хорошо сочетаться с картофельным пюре, копчёная рыба – с целой вареной картошкой. Одним словом, можно сочетаться разные гарниры и основные блюда, как вам по вкусу.