Как самому сменить обшивку старого дивана? Технология?

Самому сменить обшивку, навряд ли получится. Дело не в технологии. Диваны конечно разные, но в подавляющем большинстве, эта самая обшивка, является швейным изделием (или несколькими изделиями), которую нужно изготовить (сшить). Для этого нужна профессиональная швейная машина (домашние JANOME навряд ли подойдёт, так как мебельные ткани очень тяжёлые). Потом выкроить новые детали по старым - нужен опыт, так как старые детали могут быть сильно растянуты. Новая ткань, которую Вы выберете, может иметь другие свойства (больше или меньше растягиваться), и при обтяжке выглядеть не так как старая. При закреплении ткани к конструкции используется степлер. Обычный пружинный (любительский) может не подойти, так как не всегда может забить скобы в МДФ, ДСП, фанеру . Профессионалы используют воздушный, которому требуется давление воздуха (компрессор). Это десятая часть заморочек, с которыми вы столкнётесь. Работал в этой сфере, и часто приходилось отвечать на подобные вопросы...