Опасно ли туристам в декабре 2018 года лететь в Париж? Почему?

Ну вы можно сказать сами ответили на вопрос, на сколько опасно туда ехать, когда написали:

Ну если возможность попадания осколков этих витрин считается не опасным для человека, то ехать безопасно, а так как минимум лишняя осторожность не повредит в данной ситуации.

Опять же:

Как правило в Париж едут именно из за достопримечательност­ей. Туда явно не на море едут, ибо его там просто нет. Следовательно теряется смысл поездки, раз доступа к достопримечательност­ям также нет.

Когда жгут машины, открытый огонь, нормальный человек в данной ситуации тоже вряд ли себя будет чувствовать в безопасности.

Данный газ может серьёзно навредить зрению человека. Поэтому лично моё мнение, на данный момент туда ехать не сто́ит.