Есть ли разница в питательной ценности больших креветок и маленьких?

Однозначно, чем мельче креветка, тем больше в ней полезных вешеств. Причем, она гораздо вкуснее и сочнее, чем крупная. Понятно, что возни с нею больше, но вкусовые ее качества это с лихвой перекрывают.