Как сварить тушку кальмара чтобы он не был резиновым?

Кальмары - очень нежные морепродукты.Они не нуждаются в длительной варке. Прежде, чем варить кальмары, их следует разморозить, почистить, хорошо промыть. Закипятить воду, добавить репчатый лук, пару зубчиков чеснока, лавровый лист и соль. Варить ровно 1 минуту. Если будете варить дольше этого времени, кальмары будут резиновыми и невкусными. Их просто невозможно будет использовать на дополнительные блюда, в том числе и салаты. А добавленный чеснок просто дает возможность избавиться от не очень приятного запаха кальмара.