Что значит сбивной корпус у конфет?

Конфетами со сбивными корпусами являются конфеты . которые изготавливается сбиванием сахарной пудры, патоки и яичных белков, с добавлением фруктового пюре, молока, сливочного масла и других ингридиентов. Конфетами со сбивными корпусами являются Суфле, Птичье молоко.