Чем вредна народная кухня?

Нет там ничего вредного, при правильном приготовлении и употреблении.

Если как в старину больше готовить как : Томление в печи,на пару,на водяной бане...и т.д. Конечно можно даже правильно приготовленной наестся так что желудок не выдержит,но для этого и голова на плечах.Блюда были очень разнообразны,сегодня суп с крапивой,завтра уха, потом бульон ...и т.д. Мяса было не так много как кажется, только осенью резали скотину (у кого она была) и всё это мясо делили на куски и в погреб,растягивали на всю зиму.А кто обжирался так это богатенькие всякие а не народ, так и эти знали как чередовать блюда и чем их есть.