Почему считается то что в карате спарринг должен быть не более 15 секунд?

15 секунд - это много. 3-5 секунд. Атака, иногда-контратака. После этого один из бойцов не должен иметь физической возможности продолжать поединок. Потому что карате - это оужие, а не балет. Техника карате предназначена для поражения противника, выведения его из боя.

Представьте себе дуэль на боевых пистолетах Пушкина и Дантеса, которая продолжается три раунда по пять минут. И все три раунда они палят друг в друга. А в перерывах секундаты советуют Пушкину, куда нужно целиться. Смешно?

Вот современные соревнования по "восточным единоборствам" напоминают такую дуэль.