Какие есть секреты приготовления ухи из рыбы горбуша свежемороженной?

Секретный ингридиент моего деда для такого блюда - это водка. В процессе приготовления он добавлял в бульон 100 мл водки. Вкус при этом получается более насыщенным. Не зря такую уху называют 'Царская.