Можно ли в чертеже использовать шрифт разного размера?

Можно, в соответствии с Единой Системой Конструкторской Документации.

Вышеупомянутый документ требует использования шрифтов определенных начертаний размерами от 1.8 до 40 мм.

Для большинства надписей используют 10 номер шрифта. Применимость шрифтов, опять же, регламентируется ЕСКД.