Как обжарить макароны до хрустящей корочки?

Для такого обжаривания к маслу на сковородку надо добавлять воду (обязательно!). Жарить на медленном огне. И при этом следить за процессом. Вовремя переворачивая макароны. У меня не всегда получается. Видимо, терпения не хватает. Да и страх пережарить. Поэтому корочка чаще всего не по всей их поверхности получается.