Какую температуру поставить на газовом котле чтобы было тепло и уютно (см)?

Это определяется исключительно практикой. Во-первых, нет данных по площади дома, его этажности и теплоизоляции, по количеству радиаторов и их типу, ветровой обстановке, влажности наружного воздуха и т.д. От себя могу сказать, что когда на улице -20, а на котле +50, то комфорта в доме не будет. В целом критерий таков: определите, какая температура теплоносителя создает комфортные условия при 0 градусов за бортом, с понижением внешней температуры увеличивайте температуру воды в той же пропорции. Скажем, если при 0 комфортно с температурой на котле 45, то при -20 её придётся поднять до 65. Ну и такой совет - когда уезжаете надолго, нет нужды выставлять в помещении +17,5 - всё равно тепло уйдёт на улицу, вполне можно обойтись +10 градусами, а если нет комнатных растений и питомцев - то и вовсе +5.