Можно ли без паспорта разменять деньги в Сбербанке? Разменяют без паспорта?

Вообще, согласно инструкции сотрудники не имеют права разменивать деньги клиентам без предъявления паспорта. Не стоит обижаться на сотрудников из-за отказов, потому что если вам в такой процедуре отказали из-за отсутствия паспорта - значит человек просто хорошо делает свою работу и знает внутренние нормативные документы.

Вообще принципиальной разницы нет между тем какой на какой номинал вы меняете. Паспорт нужен в обоих случаях. С крупных купюр на мелкие, в т.ч. обмен монет на купюры производится бесплатно. Обмен мелких на крупные производится с комиссией.