Зачем яблоки мажут воском?

Воск достаточно безопасен для использования в качестве защитной пленки.

Им пчелы изолируют мед. Человек не травится ни медом, ни воском, в котором он хранился, так что не знаю, использовать фразу "навряд ли", не стоит.

Есть его не стоит, как не стоит жевать траву, например. Толку мало, только засорение организма. Действительно, кожуру разумнее просто срезать. Но считать, что именно в ней все витамины - неразумно. Это защитный слой, который богат клетчаткой(а еще пестицидами, испражнениями насекомых, птиц и т.д.), но не витаминами. Срезая, вы лишь теряете процентов 5-10 яблока. Всего-то.

Зато, яблоки, сорванные и герметично закрытые восковой пленкой, могут храниться больше года.