Слово жмых - от какого слова?

Слово "жмых" происходит от глагола "жмякать" - сжимать (в кулаке).

Вначале это было слово "жим" от глагола "жать". Но потом, в каком-то тюркском диалекте буква "и" в корне оказалась беглой. Т.е. вначале она превратилась в мягкий знак, а потом исчезла совсем.