Если подруга придет с вином в гости, что приготовить на стол?

Вино не может быть просто красным, белым или розовым, но и сухим, и полусухим/полусладки­м. О других категориях вина речи сейчас не веду, а они разные: и по возрасту, и по сорту винограда, по производителю, по содержанию алкоголя, по букету и др.

Остановлюсь на некоторых и на закусках к ним:

• красное сухое - к нему хорошо подходит острые твёрдые сыры, белый хлеб типа багета, салями, пастрома, холодное говяжье мясо с острыми соусами, острые крекеры, солёные палочки, прекрасно приготовить горячие булочки, запечённые с сыром и хлопьями чили (не переборщить с чили),
• красное полусухое/полусладко­е - сладкие блюда, десерты, шоколад, конфеты,
• белое сухое или розовое сухое - козий сыр, мягкие сыры, багет, бутерброды и канапе с морепродуктами, рыбой (маринованной и копчёной), к рыбе особый холодный соус - хрен со сливками или горчично-укропный (особо хорош у лососевым), неплохо подать с оливковым маслом маринованные цуккини, паприку
• белое полусухое/полусладко­е - сладкие десерты, пироги, пирожные, тортики.

Небольшой совет: тарелку/блюдо/сервир­овочную доску с сыром украсить (а потом съесть эти украшения) виноградом разных цветов, зёрнами граната, кусочками кураги, карамелизованными половинками грецких орехов, слегка прокалёнными кедровыми семечками и арахисом.