Скопированное из почты в WordPad отображается без форматирования, почему?

Не уверен, поможет или нет (сам, как правило работаю или с блокнотом или с Microsoft Word в котором больше вариантов выбора), но всё же.

Попробуйте делать не просто Вставка, а выберите в Главная ► Вставка объекта и там Документ Microsoft Word.