Чем заправить гуся на новый год, чтобы всех удивить?

Если много финансов то перед запеканием гуся можно его нафаршировать таким продуктов как Фуа-гра ( его готовят из печени утки или гуся которые выращиваются особым методом) Или снова таки сделать соус из фуа гра к гусю. И этот соус и будет служить заправкой. При условии что финансов много.

Если финансов не так много. То удивить будет сложнее. Но можно например гуся нафаршировать грибами, или грибами+яйца+клюквен­ный соус ( этот соус по сути классика что для гуся что для утки).

И запечь его вместе с яблоками. Подав к нему картофель, свекольный салат либо свекольный соус, еще и сливовый соус либо острый томатный.

Бывает фаршируют гуся сыром и мясом.

Для большего удивления перед подачей украшают тропическими фруктами но можно обойтись без них.

Для многих удивлением может стать то что некоторые подают гуся вместе со свежими фруктами.

Но что бы еще и заправить а не только нафаршировать гуся что бы удивить. То можно его полить сверху соусом мёд+горчица( такой в Исландии часто соус используют).

Или как заправку использовать а именно полив гуся клюквенный соус+ мёд+горчица+чеснок.