Как приготовить картофель в мундире с грибами, рецепт?

Хочу привести довольно интересный рецепт приготовления картофеля и тем более в мундире, а для этого необходимо подготовить следующие продукты примерно на 2 порции:

Прежде всего запекаем вымытый картофель в мундире, затем его надрезаем.

Сливочное масло растапливаем и выкладываем грибы вместе с чесноком и лимонным соком. Всё солим и перчим, накрываем крышкой, готовим минут 3 - 4 , помешивая до мягкости грибов.

Добавляем сливки и петрушку, тушим ещё около 1 минуты.

После этого выкладываем приготовленную массу на наш надрезанный картофель в мундире и всё. Получается очень вкусно и довольно оригинально.