Пищевая добавка Е421. Что за вещество? Для чего добавляют в жвачку?

Маннитол или пищевая добавка Е421-это белый порошок, который выглядит как сахароза и такой же сладкий . Первоначально маннит был обнаружен в сладкой жидкости, выделяемой тамарисковыми деревьями под палящими лучами солнца. Отсюда ведет свое начало библейское понятие "манна небесная". Маннитол является одним из наиболее богатых источников энергии и углерода в природе.

Наносит ли маннит вред нашему здоровью? Маннитол медленно всасывается в тонкой кишке и переваривается. Добавка Е421 не способствует появлению и развитию кариеса. Так-же маннит является ценным веществом в медицине и применяется для понижения кровяного давления.

Низкая гигроскопичность очень важна при его использовании в различных покрытиях, например, жевательной резинки. При добавлении в жевательную резинку маннит проявляет себя сильным эффектом охлаждения во рту.