Что значит выражение: Лошадь зарывала Христа в солому, свинья отрывала?

Сейчас эта пословица практически не употребляется, потому и потеряла первоначальный смысл. А говорит она о характере животных и об отношении к ним людей. Свинья издавна считалась животным нечистым, в том числи и в иудаизме. Свинья прожорлива, готова есть очень много и все подряд. В христианстве свинья символ нечистых духов, бесов. В язычестве свинья была символом разрушающих стихийных сил природы, с ней иногда в мифах боролись светлые божества - Перун, например. Свинья или кабан были противниками многих богатырей и героев, включая Геракла.

Лошадь же напротив была символом света и чистоты, помощником в борьбе с врагами.

Впрочем, в некоторых версиях мифа о Христе как раз лошадь съедала укрывающую его солому, а вот старались его прикрыть волы. Возможно, это результат путаницы с переводами. Укрывать же младенца Христа в яслях понадобилось от людей царя Ирода, который приказал в то время убить всех новорожденных детей.