Как готовить карп по - итальянски, рецепт?

Для приготовления потребуются целый карп весом примерно 1кг, большой лимон, 4 дольки чеснока, 2 стебелька розмарина, несколько помидорок черри, подсолнечное масло, крупная соль, чёрный молотый перец.

Для начала рыбину выпотрошим, очистим, промоем и обильно натрём солью и перцем.

Лимон нарежем на тоненькие кружочки, а помидорки разрежем на две половинки. Чеснок и розмарин мелко порубим и перемешаем. Этой смесью начиним карпа и положим внутрь кружочки лимона. Сделаем на рыбине разрезы и поместим в эти разрезы лимонные кружочки.

На противень постелим пергаментную бумагу, положим карпа и рядом разложим половинки помидорок черри. Помидорки по своему вкусу слегка подсолим, всё спрыснем оливковым маслом и отправим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут для запекания до золотистости. Запечённого карпа по-итальянски достанем из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!