Приметы создаются из-за серости или по опыту контакта с тем миром?

Из-за всего. Избитый пример приметы с рассыпанной солью и последующей ссоре был из жизни. Соль стоила очень дорого. Раньше в некоторых местах из неё деньги делали. А за несколько палочек соли можно было раба купить. Это все равно что золотую пыль рассыпать, ссора очень вероятна.

Если встретил на улице ночью маленькую девочку, с тяжелой корзиной полной денег, это к деньгам.

Взаимосвязь между погодой и природой тоже была замечена, и такие народные приметы не от серости, а от наблюдательности, уже учености даже. И тому подобное.

Много и от серости. Как с невинно исстребленными котами в средневековье.

Но некоторые и "из-за контакта". И пока учёные не особо могут дать объяснения тем же снам, в которых покойный просит теплые вещи или прочее. И что покупая костюм покойному, на себе его примерять нельзя, а то уйти вслед за ним можно.

В любом случае, вера в примету запускает определенный механизм работы в подсознании, и человек начинает сам делать всё, чтоб она сбылась. Если не верить категорически, то ничего не будет. Хотя, два знакомых в один год копали картошку на Михайлово чудо, и оба сломали ноги. В травматологии они встретились:)