Чего в России до революции насчитывалось до 300 его наименований (см)?

Этим напитком, одним из самых любимых народом, в дореволюционной России был квас. Очень популярным он остается и в наше время. Здесь квас употребляют очень давно, еще со времен, предшествовавших образованию Киевской Руси, когда еще восточные славяне жили разрозненными племенами, не имея единого государства. Рецептов приготовления было очень много. Приготовляли квас из ягод и фруктов, из ячменного и ржаного солода и муки, свеклы, ржаных сухарей, добавляли в него мяту, мед, разные травы, изюм, делали на его основе ботвинью и окрошку. В царской России квас употребляли все сословия - дворяне и духовенство, купцы, мещане, солдаты, крестьяне, рабочие, и делали это каждый день и в любое время.