Какие салаты приготовить из кальмаров и креветок?

Из креветок и кальмаров можно приготовить очень вкусный салат, если соблюдать некоторые хитрости!

Первая "хитрость" в том, что креветки и кальмары для салата должны быть не в коем случае не приготовленные: не из консервов, не варёно-мороженные, и даже не очищенные! Только хороший качественный свежемороженный продукт. Ко всему прочему, креветки лучше покупать в панцирях, но без головы: тогда вы платите за чистый вес.

Следующая "хитрость" - это правильное очищение морепродуктов. Их нужно разморозить, кальмары очистить и нарезать полосками, у креветок удалить панцирь, надрезать спинку и удалить кишку - вряд ли вам будет приятно кушать креветки с таким содержимым.

Третья, самая главная хитрость заключается в том, что кальмары и креветки не в коем случае не нужно варить! При варке получается не вкусно, ведь половина вкуса уходит в воду! Креветки и кальмары надо жарить! Для этого разогрейте сковороду, положите пару долек чесночка, потомите пару минут и удалите - это улучшит вкус креветок. Далее разогрейте сковороду посильнее и обжарьте морепродукты, приблизительно 3 минуты. Не пользуйтесь крышкой! Надо жарить, а не тушить. Во время жарки немного подсолите. Через 3-4 минуты выложите креветки с кальмарами на тарелку и дайте остыть.

А дальше всё просто! Готовьте салат как обычно. Ингредиенты такие:

1. Яйцо. Просто отварить, очистить и нарезать.
2. Рис. Тоже отварить до готовности; рис должен быть рассыпчатым. Не кладите много риса!
3. Морковь по-корейски. Готовая, разумеется. Её нужно нарезать помельче. Кстати, морковку можно предварительно приготовить самостоятельно.
4. Соль, перец - по вкусу.
5. Соусы: майонез + небольшое количество соевого соуса (по вкусу).
6. И ещё один ингредиент, который отлично "вписывается" в этот салат: морская капуста. Но её класть не обязательно, а если добавляете, то положите совсем немного, что бы она не доминировала во вкусе, а только придала небольшую нотку пикантности.
7. Так же в этом салате допускается использовать небольшое количество жаренных грибов, но это не обязательно.