Можно ли в заключении диплома использовать выдержки из текста работы?

Что то непонятно мне, какой текст вы собираетесь там использовать.. Вы делаете заключение и в нём обобщаете выводы по выполненной работе. Например:

1.Разработана схема такого то производства. Представлена на рисунке таком то..

2.Рассчитаны процессы абсорбции (вставляете основные цифры, которые получились в результате ваших расчётов).

3.Рассчитаны процессы десорбции (вставляете цифры).

4.Рассчитан тепловой баланс абсорбции(вставляете цифры).

5.Рассчитан тепловой баланс десорбции(вставляете цифры).

6.Разработана математическая модель производства. Получены такие то значения.

Вот примерно так, обычно, должно выглядеть заключение..