Что готовят на новогодний стол веганы?

Я перешёл на веганство уже как полгода и вот недавно прошёл тот самый праздник Новый год. Так как мне 20 лет и я мальчик, я не особо люблю готовить, но все таки хочется ту самую атмосферу и тот самый праздничный стол в этот прекрасный день. Вы даже не представляете какие многообразные блюда есть для веганов. Все рецепты есть в интернете их там тысячи, я находил на Ютубе. Например, салат «Селедка под шубой» я заменил вместо селедки обжаренными в соевым соусе баклажанами и добавлял после каждого слоя лист Нори - гарантирую не отличите от обычной селедки под шубой). С салатом оливье ещё проще, добавил веганскую колбасу, но можно заменить и грибами, и тофу и много чем другим.