Срок хранения салатов(любых)всего шесть часов-это санитарные нормы,применявшиеся в предприятиях общественного питания ранее(СССР).Эти сроки хранения были очень чётко обоснованны и верны.Сейчас,-не знаю,применяются ли вообще какие бы то ни было нормативные акты и придерживаются ли их.Может-да,а может-нет.Где-то,наверное,да..Но это о предприятиях ОП.Думаю,что и на индивидуальных кухнях людям не мешало бы знать о сроках хранения(сохранности)продуктов и блюд.
За сутки(как в вопросе)без вреда можно заготовить лишь полуфабрикаты(сварить картофель,свёклу,яйцо,морковь или что там у Вас ещё) и сохранить в прохладном(не в холодном) месте.Почистить,нарезать и заправить желательно перед накрытием стола(с учётом времени,-сколько этот салат ещё будет стоять неупотреблённым)
Если этих сроков не придерживаться,то не обязательно человек получит какое-то недоразумение в желудке,но вкус и внешний вид будет хуже.Насколько?-смотря какой салат и какими руками приготовлен.О гигиене и санитарии,думаю,каждый должен помнить.Есть салаты,которые и подольше могут сохранять свежесть и вкусовые качества,а есть и такие,которые и шесть часов не выдерживают(из сырых овощей,например).Есть можно,но это уже не то...
система выбрала этот ответ лучшим
