Можно ли есть оливье в год свиньи? Или чем заменить колбасу в салате?

Вообще по поводу еды на столе в связи с годом свиньи нет никаких ограничений. Это все досужие выдумки некоторых умников. Сами китайцы спокойно едят свинину в свой китайский новый год и в наш тоже. А вот если есть мусульмане или иудеи, вот тогда есть проблема со свининой. Но Оливье так же традиционно делали еще с отварной курицей. Если вас что-то беспокоит, то сделайте с белым мясом. Кстати и кролик к Оливье тоже подходит.