Сколько запекать семгу? Семга - сколько запекать в духовке?

Сёмга не только вкусная, но и деликатно-нежная рыбка и поэтому, при её приготовлении, чтобы не получить красноватые сухарики или пюре из неё же, необходимо соблюдать температурный и временной режим при готовке.

Если мы берём обычный стейк, который в толщину имеет около 2 см, то помещаем его в обязательно разогретую духовку при 200 градусах и запекаем 30 минут. Здесь указаны параметры для запекания рыбы если Вы не заворачиваете её в пергамент или фольгу. Только сёмгу надо предварительно подмариновать, чтобы она сохранила свою сочность - соль, сахар, чёрный перец по вусу, немного сока лимона и сбрызнуть кусочки оливковым или подсолнечным маслом.

При запекании в фольге лучше брать более крупные куски рыбы. Можно запечь и целую рыбку, если она не слишком большая. Посолив и поперчив их дальше включайте Ваши вкусовые пристрастия; можно "одеть " филе рыбки в сырно-майонезно-укро­пную шубку, или добавить лёгкую кислинку, положив помидоры, но обязательно надо сбрызгивать сёмгу маслом (подсолнечное, оливковое ). Аккуратно упаковываем рыбку фольгой, чтобы не было возможности пару выйти из конверта, так сёмга сохранить всю сочность и свои соки. В разогретую духовку до 200 градусов ставим противень с рыбой и запекаем 30-40 минут.