Как приготовить на Рождество и какие сильно бюджетные блюда?

До революции в России в сочельник ели только после первой звезды. Ели кутью-сладкую кашу из пшеницы и узвар - компот из сухофруктов на меду.

А 7 января подавали молочного поросенка или гуся, пироги и разносолы и сладости.

Мне кажется, что в наше время стоит заменить поросенка или гуся курицей, приготовив ее в духовке, например на соли.

Ну а остальное все бюджетно.

Разносолы из холодильника. Ведь запаслись с осени? И огурчиками и помидорчиками и грибочками.

Я из грибочков делаю очень бюджетный и вкусный салатик. Режу вареную картошку, соленые грибы,добавляю маринованный репчатый лук. Заправляю подсолнечным маслом.

А пироги можно испечь из капусты.Бюджетно.