Время в формате utc - это какое и как его определить?

На сколько понимаю, utc это время нулевого меридиана. То есть отсчет времени базируется именно на нём. В каждом регионе, в зависимости от местоположения и часового пояса, местное время будет плюсоваться или минусоваться к базовому.