Где и как появилось первое тесто?

Первое кислое тесто появилось в древнем Египте 4000-5000 тысяч лет назад до н.э. Эту гипотезу подтверждают найденные во время раскопок Египетских пирамид древние предметы и статуэтки, на которых изображен процесс производства традиционного для египтян пива. Ведь и у хлеба, и у пива много общего. Оба эти продукта появляются благодаря активному процессу брожения, провоцируемого дрожжами. Вероятно, пивные дрожжи каким то образом попали в приготовленное пресное тесто, после чего на глазах у удивлённых людей стали происходить чудеса. Тесто стало увеличиваться в объёме, пузыриться и дышать как живой организм. Такой эффект провоцируют дрожжевые грибки поглощающие сахар в тесте, на выходе образуя спирт и углекислый газ, который поднимает тесто и оно становится рыхлым. Охваченные любопытством люди решили попробовать испечь первый хлеб из получившейся опары. К удивлению первооткрывателей, первый хлеб из необычного теста получился мягким, обладал приятным вкусом и легко разжевывался. Такой продукт не мог не понравится. В дальнейшем, египтяне смогли усовершенствовать не только технику и рецептуру такого способа выпечки, но и первыми построить в замен земляных печей, куполообразные наземные печи.