Прибавочная стоимость - это, что, о чём речь и откуда взялась?

Прибавочная стоимость это разница себестоимости чего-то, к тому за сколько это что-то продают. Она является основой любой прибыли.

Как пример можно привести производство какого то товара. Допустим овощей. Предприниматель нанял работников которым нужно очистить овощи от грязи. Чистые овощи стали дороже на энную сумму, чем грязные. Но предприниматель заплатит работникам не эту энную сумму, а чуть меньше. Эта разница и будет считаться прибавочной стоимостью.

Это в бизнесе. А вообще прибавочную стоимость можно встретить в нашей жизни везде, это и различные проценты, пошлины, акцизы, налоги, ренты и так далее.

Думаю что придумали её много веков назад тогдашние предприниматели, чтобы не быть в убытке.

А более детально изучил эту тему Карл Маркс в своих многотомных трудах.