Какую часть свиньи австрийцы едят на НГ, чтобы стать счастливыми?

Жители Австрии еще со времен Средневековья считают свинью животным, приносящим богатство, счастье и удачу. Блюда из свинины обязательно присутствуют на австрийском праздничном новогоднем столе. Основным блюдом считается запеченный целиком поросенок. Многие австрийцы для того, чтобы предстоящий год был хорошим, стремятся непременно съесть свиное ухо, пятачок или какой-нибудь кусочек мяса из свиной головы или рыла.