С какой максимальной скоростью может лететь снаряд, ракета на высоте 100 м?

С любой, пока не сгорит. Проблема высоких температур на больших скоростях была и остается. Сила трения о воздух раскаляет любой предмет, движущийся со скоростью сотни метров в секунду, чем выше скорость, тем выше разогрев движущегося предмета, при скоростях тысячи метров в секунду предмет раскаляется до температуры сгорания внешних слоев материала и разрушается под воздействием температуры и сопротивления воздуха.